① El material determina l'efecte de filtració
Els materials de filtre habituals al mercat inclouen acer inoxidable, paper de filtre i franel·la. Els filtres d'acer inoxidable són duradors i respectuosos amb el medi ambient, adequats per a aquells que els agrada retenir olis de cafè; el paper de filtre filtra les impureses de manera més eficaç, adequat per a aquells que busquen un gust pur; Els filtres de franel·la ofereixen una bona filtració, però són més difícils de netejar, cosa que els fa menys fàcils d'utilitzar-.
② La mida de la malla afecta el temps d'extracció
Les mides de malla més altes signifiquen porus més fins i una filtració més completa, però també un flux d'aigua més lent. 300 la malla és adequada per a la majoria d'escenaris d'abocament-, equilibrant la filtració i el cabal; Les mides de malla més altes són adequades per a aquells que busquen un sabor més delicat. Una mida de malla massa baixa pot fer que el cafè estigui ennuvolat, afectant l'experiència general.
③ L'estructura del filtre afecta el mètode de preparació
Alguns filtres tenen forma-de con, altres tenen forma-de ventall; diferents formes donen lloc a diferents distribucions del cabal d'aigua. Els filtres cònics són adequats per a l'extracció lenta, donant com a resultat un sabor més concentrat; Els filtres en forma de ventilador-ofereixen un flux d'aigua més uniforme, adequat per als principiants per controlar el temps d'elaboració. El disseny estructural també afecta si el paper de filtre s'adhereix bé i és propens a trencar-se, afectant directament l'estabilitat de la cervesa.
④ La presència o absència d'una base afecta l'experiència de l'usuari.
Els filtres amb bases poden col·locar-se de manera estable al broc, facilitant el funcionament-d'una sola mà i millorant la suavitat de la cervesa; mentre que els filtres sense base, tot i que són lleugers, requereixen una col·locació més acurada per evitar que es bolqui o llisqui. El disseny de la base també afecta la facilitat amb què s'adhereix el paper de filtre, afectant indirectament la qualitat d'extracció.
⑤ La facilitat de neteja també és crucial.
Els filtres d'acer inoxidable són duradors, però requereixen una neteja a fons després de cada ús; en cas contrari, els mols de cafè residuals poden emmotllar-se o afectar fàcilment el sabor dels usos posteriors. El paper de filtre és d'un sol ús, còmode però car; Els filtres de franel·la són els més difícils de netejar i requereixen esbandir i assecar després de cada ús, en cas contrari, els bacteris poden créixer fàcilment.
